La saliva è un fluido secreto dalle ghiandole salivari maggiori (parotide, sottomandibolare e sottolinguale) e minori, ed è il risultato di una secrezione sierosa e di una secrezione mucosa, che nel cavo orale confluiscono e si miscelano dando come prodotto finale la saliva, appunto. La produzione di saliva è regolata dal sistema nervoso centrale ed è influenzata da molti fattori, come il ritmo circadiano, l’età, l’assunzione di farmaci, patologie ghiandolari e patologie sistemiche.
La saliva ha una molteplicità di funzioni, tutte molto importanti , che possono esplicarsi grazie alla sua composizione. La funzione digestiva avviene grazie alla formazione del bolo alimentare e grazie alla presenza di enzimi come l’amilasi e la lipasi; la funzione lubrificante permette la masticazione e la fonazione ed è possibile grazie alla presenza...
13 Novembre 2019